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黒豆とカボチャのレアチーズケーキ

hibino-tomomi-dsc_9961pハロウィンカラーの二層のケーキ♪レアタイプなのでオーブン不要です。 ポイントはビスケットを細かく砕くこと。 今年のハロウィンは終わってしまいましたが…ぜひ作ってみてください! (材料15cmケーキ型1台分) ビスケット 60g 無塩バター 30g クリームチーズ 120g 砂糖 30g 生クリーム 160g 黒豆の煮物 80g 南瓜(皮なし) 40g 牛乳 60cc ゼラチン 8g 水 30cc (下準備) バター…レンジで溶かす。(500Wで20~30秒) クリームチーズ…室温で柔らかくする。 ゼラチン…黒豆クリーム用(ゼラチン5g・水20㏄)とカボチャクリーム用(ゼラチン3g・水10cc)に分け、それぞれ水にゼラチンを振り入れてふやかす。使う直前にレンジで溶かす(500Wで10~20秒) ◎黒豆と牛乳50ccをミキサーにかける。 ◎南瓜…ラップに包み、レンジで柔らかくする(500Wで2~3分)。フォークなどで潰して牛乳10ccと合わせ、ざるで濾す。 (作り方) ①ビスケットを厚手の袋に入れて麺棒などで細かく砕き、溶かしたバターとよく混ぜ合わせる。 ②①をケーキ型にピッチリと敷き詰め
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