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第3回『いきいきシルバー出前教室』レポート

横田先生のお話を聞く参加者
高齢者の皆さんの食生活を応援する『いきいきシルバー出前教室』。 第3回は、子午線のまち明石市の地域ボランティア『北朝霧丘 こもれび』さんが主催された、ふれあいサロンにお邪魔してきました。 『いきいきシルバー出前教室』~高齢者の食事~ 2017年7月23日(日)開催 パレス朝霧ヶ丘集会所 毎月第4日曜日に開催されている、こちらのふれあいサロン。 今回は調理のデモンストレーションもあるということで、スタッフの皆さんは準備に忙しそう。 会場に漂うおいしそうな匂いに、「お昼食べたところなのに、お腹すいてきちゃった。」と、参加者の皆さんの、うきうきするような会話が聞こえてきます。 管理栄養士の横田久代先生と、助手の尾崎佳子先生の紹介の後、高齢期の低栄養についてお話が始まりました。 「健康寿命と平均寿命の間の期間。ここで何が起こるでしょう?介護が必要になる期間なんです。元気で長生きするための低栄養予防は、介護予防にもなるんですね。ポイントは、色々なものをバランスよく食べること。特に、たんぱく質は不足しがちなので気を付けましょう。」 先生方が所属されている『明石栄養士会地域活動部』では、嚥下困難な方
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