野菜サラダちらし寿司 レシピ・作り方

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具だくさん!!シャキシャキした食感も楽しめる、サラダ感覚のちらし寿司です。
色々なお野菜で楽しめますよ。

 

(材料2人分) 調理時間20分

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  • ご飯(温かいもの)400g
  • すし用あわせ酢(市販品)大さじ2杯
  • いりごま(白) 適量
  • レンコン(生) 60g
  • ツナ缶 30g
  • きゅうり 40g
  • 黄ピーマン 10g
  • ミニトマト 4個
  • ブロッコリー 40g
  • 枝豆(冷凍・むき) 16g(6~8房)
  • ノンオイル和風ドレッシング 大さじ2杯

 

(作り方)

①レンコンは皮をむいてスライサーで薄く切り、酢水にさらす(5分程度)。熱湯でさっとゆで、水気を切ったら熱いうちにドレッシングでからめておく。

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きゅうり、黄ピーマンはさいの目切りにする。ミニトマトは1/2~1/4に切る。ブロッコリー(小房に分ける)は、ラップでくるんでレンジでチン。(目安500Wで1分)。

②と枝豆、ツナ缶ざっくりと和える。

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温かいご飯に、すし用合わせ酢、いりごまを加え混ぜる。

④ご飯の上に③を彩よく乗せる。

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★ヒガシハリマのちょこっとメモ ~大さじ1杯は何グラム?~★

レシピによっては「大さじ1杯」や「15g」と分量の表し方に違いがありますね。よく使う食品は違いを覚えておくと便利です。

食品名小さじ1杯
(5ml)
大さじ1杯
(15ml)
1カップ
(200ml)
酢・酒5g15g200g
しょうゆ・みそ・みりん6g18g230g
6g18g 240g
上白糖3g9g130g
グラニュー糖4g12g180g
4g12g180g
バター4g12g180g
マヨネーズ4g12g190g
牛乳5g 15g210g
トマトケチャップ5g15g230g
小麦粉3g9g110g
片栗粉3g9g130g

※ 目安量

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