野菜サラダちらし寿司

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具だくさん!!シャキシャキした食感も楽しめる、サラダ感覚のちらし寿司です。
色々なお野菜で楽しめますよ。

 

(材料2人分) 調理時間20分

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  • ご飯(温かいもの)400g
  • すし用あわせ酢(市販品)大さじ2杯
  • いりごま(白) 適量
  • レンコン(生) 60g
  • ツナ缶 30g
  • きゅうり 40g
  • 黄ピーマン 10g
  • ミニトマト 4個
  • ブロッコリー 40g
  • 枝豆(冷凍・むき) 16g(6~8房)
  • ノンオイル和風ドレッシング 大さじ2杯

 

(作り方)

①レンコンは皮をむいてスライサーで薄く切り、酢水にさらす(5分程度)。熱湯でさっとゆで、水気を切ったら熱いうちにドレッシングでからめておく。

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きゅうり、黄ピーマンはさいの目切りにする。ミニトマトは1/2~1/4に切る。ブロッコリー(小房に分ける)は、ラップでくるんでレンジでチン。(目安500Wで1分)。

②と枝豆、ツナ缶ざっくりと和える。

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温かいご飯に、すし用合わせ酢、いりごまを加え混ぜる。

④ご飯の上に③を彩よく乗せる。

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★ヒガシハリマのちょこっとメモ ~大さじ1杯は何グラム?~★

レシピによっては「大さじ1杯」や「15g」と分量の表し方に違いがありますね。よく使う食品は違いを覚えておくと便利です。

食品名 小さじ1杯
(5ml)
大さじ1杯
(15ml)
1カップ
(200ml)
酢・酒 5g 15g 200g
しょうゆ・みそ・みりん 6g 18g 230g
6g 18g  240g
上白糖 3g 9g 130g
グラニュー糖 4g 12g 180g
4g 12g 180g
バター 4g 12g 180g
マヨネーズ 4g 12g 190g
牛乳 5g  15g 210g
トマトケチャップ 5g 15g 230g
小麦粉 3g 9g 110g
片栗粉 3g 9g 130g

※ 目安量

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