納豆ドレッシングサラダ

納豆ドレッシングサラダ

ビタミン、ミネラル、食物繊維豊富な野菜サラダ。納豆ドレッシングでたんぱく質を補えるので、栄養満点、食べ応えもあります。

(材料:2人分)

納豆ドレッシングサラダ材料

  • きゃべつ 100g
    (※紫きゃべつや紫玉ねぎを少量混ぜると、彩りがきれいです)
  • きゅうり 50g
  • にんじん 50g
  • 納豆 40~50g
    • サラダ油 大さじ1
    • 酢 大さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • こしょう 少々

(作り方)

①きゃべつ、きゅうり、にんじんをそれぞれ千切りにする。

納豆ドレッシングサラダ工程1

②納豆は包丁でたたいて細かくするか、フォークの背でつぶす。

納豆ドレッシングサラダ工程2

③Aをボウルや空き瓶に入れて、よく混ぜる。

納豆ドレッシングサラダ工程3

④①の野菜を器に盛り、②の納豆と③を合わせてよく混ぜたものをかける。

納豆ドレッシングサラダ工程4

★ヒガシハリマのちょこっとメモ ~野菜、食べていますか?★

皆さんは、毎日野菜を食べていますか?野菜には、からだに必要なビタミン、ミネラル、食物繊維などがたーっぷり含まれているので、「からだに良さそう」なことは、想像できますね。
では、1日にどのくらいの量の野菜を食べるといいのでしょうか?

厚生労働省が行っている国民健康づくり運動『健康日本21』の中では、成人1日あたり350g以上の野菜を摂ることがすすめられています。

  • どうして1日350gなの?
  • 野菜の350gって、どのくらい?
  • 野菜を食べると、からだにどんないいことがあるの?

そういった疑問については、“ヒガシハリマ食堂”のコラム「みんなで、今より1皿多く、野菜を食べましょう」で詳しく紹介しています。ぜひご一読ください!!

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