ヘルシーで野菜たっぷりピザ レシピ・作り方

ヘルシーで野菜たっぷりピザ

『食で育む 元気なひょうご“プラス1の食育実践”』(※)を目指して、ヒガシハリマ食堂から毎日の献立に役立つ「プラス1レシピ」をご紹介します。
(※平成29年3月に策定された「食育推進計画(第3次)」のキャッチフレーズ)

油分とチーズが少なめのヘルシーなピザ。緑黄色野菜たっぷりで食べ応えは抜群!野菜の美味しさも存分に味わえますよ。

(材料:2人分)

ヘルシーで野菜たっぷりピザの材料
  • ミニトマト 40g
  • ピーマン 30g
  • たまねぎ 100g
  • ほうれん草 45g
  • かぼちゃ 300g
  • ピザ生地(市販 直径20㎝) 2枚
  • トマトソース 大さじ2 160g
  • 溶けるチーズ 40g

(作り方)

①ミニトマトは1/4、ピーマンとタマネギは薄切りにする。ほうれん草とかぼちゃは食べやすい大きさに切る。

ヘルシーで野菜たっぷりピザの材料を切ったところ

②①のたまねぎとほうれん草を、オリーブオイル(分量外)で炒める。かぼちゃはラップに包んで電子レンジで加熱する(500W 4分程度)

③ピザ生地にトマトソースを塗り、チーズの1/3量をのせる。②の野菜をバランスよく盛り付け、残りのチーズをのせる。最後に①のミニトマトとピーマンをのせて焼く。
※オーブンで焼く場合(予熱したオーブン200度15~18分、または250度6~8分程度)
※オーブントースターで焼く場合(予熱したオーブントースター1000W10~15分)

ピザ生地にトマトソースを塗って具材をのせたところ

~プラス1のアレンジメニュー~

油揚げに具材をのせ、オーブンに入れる前の状態
油揚げアレンジピザ

ピザ生地の代わりに油揚げを使って。サクサクした食感が、おやつやおつまみにぴったり♪

レインボーピザのオーブンに入れる前の状態
レインボーピザアレンジ

鮮やかなレインボーピザ。季節の野菜色を楽しめます♪

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