『食で育む 元気なひょうご“プラス1の食育実践”』（※）を目指して、ヒガシハリマ食堂から毎日の献立に役立つ「プラス１レシピ」をご紹介します。
（※平成29年3月に策定された「食育推進計画（第3次）」のキャッチフレーズ）

稲美町の特産物、小松菜やお米を混ぜ込んだ「いなみ焼き」は、「稲美町を好きになるきっかけになるものを」という想いが込められたアイデアレシピ。
そのままでも美味しくいただけますが、具材やソースをアレンジしても。作り方も簡単で、お子さんのおやつにぴったりです。

材料（2人分）

• ごはん　100g
• 米粉　60g
• 鶏ミンチ肉　50g
• 小松菜　1/3束
• たまねぎ　1/6個
• もやし　70g
• みそ　小さじ2
• みりん　小さじ1
• ごま油　小さじ2
• 水　70ml
• お好みでソースやポン酢、マヨネーズなど

（作り方）

①小松菜、たまねぎ、もやしを洗い、細かく切る。

②ボールに水、みそ、みりん、鶏ミンチ肉を入れ、泡立て器でほぐす。米粉を加え、よく混ぜる。

③②にごはん、野菜を加えてよく混ぜる。

④フライパン（またはホットプレート）を熱し、ごま油を入れ、③を広げて両面をよく焼く。

～プラス１のアレンジメニュー～

はんぺんやウインナーソーセージ、チーズなど、好きな具材でかわいらしくトッピングしました♪