シャキシャキ和風ロコモコ丼・みぞれ和え

シャキシャキ和風ロコモコ丼・みぞれ和え

『食で元気 食でつながる 東はりま』が、あいことば。ヒガシハリマ食堂のレシピの中から、毎日の献立に役立つ「おすすめ定食」をお届けします。主食・主菜・副菜を組み合わせて、バランスの良い食事を目指しましょう。

和風ロコモコ丼、がっつり食べても脂質は控えめなうれしいメニュー。
食物繊維たっぷりの根菜は、腹持ちがいいので食べ過ぎ防止にもなります。みぞれ和えは、ミニトマトの種類や出回る時期による味の違いを楽しめます♪

シャキシャキ和風ロコモコ丼・みぞれ和えの献立

主食/主菜:シャキシャキ和風ロコモコ丼
副菜:みぞれ和え
その他:レタス、リンゴのコンポート

シャキシャキ和風ロコモコ丼

シャキシャキ和風ロコモコ丼の材料
シャキシャキ和風ロコモコ丼の盛りつけ前
シャキシャキ和風ロコモコ丼のハンバーグ
シャキシャキ和風ロコモコ丼のきんぴら

作り方のポイント

ごぼうのささがき

ごぼうのささがき:ごぼうの先を少し角度を付けてまな板にのせ、くるくると回しながら包丁で削ります。包丁の角度を保つと、一定の厚さで削りやすくなります。

みぞれ和え

みぞれ和え

作り方のポイント

ふにゃっとなってしまわないよう、硬めに加熱してください。湯むきした後は、キッチンペーパーなどで水気を取ってからあえましょう。

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