「すずしろ」は、「春の七草」のひとつ、大根の別名です。大根とにんじんを使った、簡単な混ぜご飯のレシピ。お正月に食べる「七草がゆ」のかわりに、いかがですか？ （材料：2～3人分） 米　1合（150g） にんじん　55g 大…

野菜のほのかな香りや甘みを味わえるスコーンです。卵やバターを使わず、作り方も簡単なレシピ。ぜひ、お子様と一緒に作ってみてください。 （材料） ほうれん草のスコーン（6個分） ほうれん草　30g 薄力粉　120g ベーキン…

冷凍野菜を使った時短レシピです。ゆでたり切ったりする手間が省けて、忙しい朝やお弁当作りにも便利ですね。 「おにぎりだけ」や「パンだけ」の朝食に1品プラスするだけでも、栄養バランスが良くなりますよ。 （材料：2人分） 小松…

東播磨の郷土料理、たこ飯。生だこや煮だこ、干しだこを使ったレシピもありますが、茹でだこを使ってお手軽に作りましょう。 盛り付けでひと工夫すれば、おもてなしにも喜ばれます。 （材料：2人分） 米　2合(300g) 茹でだこ…

ビタミン、ミネラル、食物繊維豊富な野菜サラダ。納豆ドレッシングでたんぱく質を補えるので、栄養満点、食べ応えもあります。 （材料：2人分） きゃべつ　100g （※紫きゃべつや紫玉ねぎを少量混ぜると、彩りがきれいです） き…

いかなごのくぎ煮入り、甘辛い味を生かしたコロッケ。カルシウムもとれます。 （材料：2人分） じゃがいも　200g（中2個） いかなごのくぎ煮　30g 塩・こしょう　少々 バッター液（小麦粉と水を体積比１対１（重量比1対1…

牛肉と豆もやしの炊き込みご飯。ボリュームたっぷりに見えて、しかも健康的なメニュー。緑黄色野菜も一緒にとれます。 （材料：2人分） 米　1合 水　1合分（炊飯器のメモリに合わせる） 大豆もやし　100g（1/2袋） 小松菜…

求肥（ぎゅうひ）を電子レンジで手軽に作ります。砂糖の代わりにイチゴジャムを使うことで、ほんのりピンク色の和菓子になりました。 （材料：2人分） 白玉粉　５０ｇ 水　４５ｍｌ いちごジャム　５０ｇ 黒豆（市販品、甘く煮たも…

飲食店シェフのメニューを参考に、カンタンオシャレにカフェごはん。季節の魚や野菜を使えば、1年中アレンジできるレシピです。 （材料：2人分） ＜鮮魚のポワレプロヴァンス風＞ 白身魚　１４０ｇ（７０ｇ×２切れ） 塩　小さじ１…