豆腐は水切りせずに、つぶしながら混ぜて生地にします。ちりめんじゃこを混ぜたり、豚肉を乗せたり、アレンジ自在のレシピです。 （材料：４人分） 小麦粉　８０ｇ 卵　１個 絹ごし豆腐　１２０ｇ 水　８０ｍｌ キャベツ　２０ｇ …

野菜と大豆を使った、ふんわりやわらかなロールキャベツのご紹介です。 さっぱりと食べられるので、小さなお子さんから高齢の方まで食べやすく、腹持ちも良いですよ。 （材料：２人分） キャベツ　４００ｇ（8枚） 蒸し大豆（茹で大…

市販の加工品を使って、大豆を手軽においしくいただきましょう。甘酸っぱいタレと大豆がよく絡み、やみつきになる美味しさです。 （材料：4人分） 蒸し大豆（茹で大豆でも可）１００ｇ 片栗粉　大さじ1杯 ちりめんじゃこ　１０ｇ …

「すずしろ」は、「春の七草」のひとつ、大根の別名です。大根とにんじんを使った、簡単な混ぜご飯のレシピ。お正月に食べる「七草がゆ」のかわりに、いかがですか？ （材料：2～3人分） 米　1合（150g） にんじん　55g 大…

野菜のほのかな香りや甘みを味わえるスコーンです。卵やバターを使わず、作り方も簡単なレシピ。ぜひ、お子様と一緒に作ってみてください。 （材料） ほうれん草のスコーン（6個分） ほうれん草　30g 薄力粉　120g ベーキン…

冷凍野菜を使った時短レシピです。ゆでたり切ったりする手間が省けて、忙しい朝やお弁当作りにも便利ですね。 「おにぎりだけ」や「パンだけ」の朝食に1品プラスするだけでも、栄養バランスが良くなりますよ。 （材料：2人分） 小松…

東播磨の郷土料理、たこ飯。生だこや煮だこ、干しだこを使ったレシピもありますが、茹でだこを使ってお手軽に作りましょう。 盛り付けでひと工夫すれば、おもてなしにも喜ばれます。 （材料：2人分） 米　2合(300g) 茹でだこ…

ビタミン、ミネラル、食物繊維豊富な野菜サラダ。納豆ドレッシングでたんぱく質を補えるので、栄養満点、食べ応えもあります。 （材料：2人分） きゃべつ　100g （※紫きゃべつや紫玉ねぎを少量混ぜると、彩りがきれいです） き…

いかなごのくぎ煮入り、甘辛い味を生かしたコロッケ。カルシウムもとれます。 （材料：2人分） じゃがいも　200g（中2個） いかなごのくぎ煮　30g 塩・こしょう　少々 バッター液（小麦粉と水を体積比１対１（重量比1対1…