いなみ焼

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材料(2人分)

ごはん
100g
米粉
60g
鶏ミンチ肉
50g
小松菜
1/3束
たまねぎ
1/6個
もやし
70g
みそ
小さじ2
みりん
小さじ2
ごま油
小さじ2
70ml
ソース
適量
ポン酢
適量

①小松菜、玉ねぎ、もやしを洗い、細かく切る。

②ボールに水、みそ、みりん、鶏ミンチ肉を入れ、泡立て器でほぐす。米粉を加え、よく混ぜる。

③ ②にごはん、野菜を加える。フライパンをよく熱し、ごま油を入れ、両面をよく焼く。好みでソース、ポン酢をつけて食べる。

コラム

稲美町の特産物を集めて「いなみ焼き」としています。材料の分量は、「稲美っ子食育ひろば」実習メニューを参考にしました。

【栄養成分】(1人分)

エネルギー  311Kcal、たんぱく質  10.6g、脂質 7.0g、食塩  1.3g