ささみのポテトつつみ揚げ

印刷する

材料(2人分)

鶏ささみ
3本
小さじ1/3
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1
1/3個
じゃがいも
1/2個
サラダ油
適量
りんご
30g
砂糖
小さじ1・1/2
にんじん
20g
ピーマン
10g
水菜
40g
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ヨーグルト
大さじ2
☆たまねぎ(みじん切り)
大さじ1
☆塩
小さじ1/3
☆こしょう
少々
サラダ菜
4枚
ミニトマト
4個
レモン(薄切り)
2枚

①鶏ささみに塩、こしょうをして1本を3等分し、しょうゆで下味をつける。

②じゃがいもは皮をむき、せん切りにし、水で洗う。

③①に小麦粉をまぶし、とき卵をくぐらせ、②を包むようにまぶして、サラダ油でからりと揚げる。

④りんごは皮付きでくし形に切り、水50mlと砂糖でさっと煮る。

⑤にんじんとピーマンは千切りにし、さっと湯通しする。水菜は長さ3cmに切る。☆を合わせて野菜を和える。

⑥皿にサラダ菜を敷き、③④⑤を盛り付け、ミニトマトとレモンを飾る。

コラム

子どもの好きなポテトをささみにまぶして揚げました。

【栄養表示(1人分)】

エネルギー352kcal たんぱく質19.6g

脂質 21.8g    塩分 2.6g

作った料理の写真を投稿しよう♪

投稿いただいた写真からステキな作品は、レシピページの写真に採用されます♪

※ 記入いただいたメールアドレスは投稿しても表示されません。