野菜たっぷりピザ

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材料(2人分)

ミニトマト
4個
ピーマン
30g(1個)
たまねぎ
1/2個
ほうれん草
45g(2株)
トマトソース
大さじ2
強力粉
100g
ドライイースト
2.5g
オリーブ油
大さじ1/4
少々
溶けるチーズ
40g
かぼちゃ
300g

①  ボウルに強力粉とイーストを入れ、ぬるま湯、オリーブ油を加える。手で軽く練って丸くひとまとめにし、1時間ほど発酵させる。

②  ①を軽くたたき、再び1時間ほど発酵させたら、2等分してめん棒で丸くのばす。

③  ミニトマト以外の野菜類を食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める。トマトソースを塗った②の上に乗せ、チーズをかける。

④  1/4に切ったミニトマトを③の上に乗せ、オーブントースターで10~15分焼く。

コラム

季節の野菜をたっぷりのせて。ピザ生地は市販品を利用してもよいです。

【栄養表示(1人分)】

エネルギー 453kcal、たんぱく質 16.0g、脂質 9.0g、 塩分 1.2g、

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