簡単スィートポテト

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材料(2人分)

さつまいも
2個
砂糖
大さじ3
牛乳
50ml
卵黄
1個分
大さじ1

①さつまいもはラップに包み、電子レンジで竹串が通るまで加熱し(4~5分)、水をかけて粗熱を取り、熱いうちに皮をむく。

②①をボウルに入れてすりこぎでつぶし、砂糖と牛乳を加えてよく混ぜ、8等分にし、舟形に形を整え天板に並べる。

③卵黄に水を加えてよく混ぜ、②に塗る。

④③を200℃のオーブンで15~20分ほど焼き、表面に焼き色をつける。

コラム

簡単にできるスィートポテト。

【栄養表示(1個分)】

エネルギー87kcal たんぱく質1.0g

脂質  0.7g  塩分  0.0g

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