豆乳かんの黒みつかけ

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材料(2人分)

豆乳
200ml
100ml
粉寒天
2g
黒砂糖
25g
大さじ1・1/2
きなこ
大さじ1/2

① 鍋に水を入れ、粉寒天をふり入れて火にかけ、沸騰させて煮溶かす。火を止めて豆乳を少しずつ加え、再び火にかける。しっかり混ざったら流し箱に入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

② 黒砂糖に水を加えて火にかけ、溶かして黒みつを作る。

③ 豆乳かんを切り分けて皿に盛り、黒みつときなこをかける。

コラム

黒蜜の甘さがしっかりあるので寒天に砂糖は加えていません。豆乳のかわりに牛乳でも美味しくできます。

【栄養表示(1人分)】

エネルギー  51kcal、たんぱく質 2.3g、脂質 1.8g 、塩分-g

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