豆腐とねばねば冷製お吸い物

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材料(2人分)

オクラ
7本
絹ごし豆腐
60g
なめこ
1/2パック
みょうが
1/2房
しょうが
1かけ
だし汁
400ml
☆昆布茶
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆塩
少々

①鍋にだし汁と☆、豆腐を入れて中火にかける。

②オクラを5㎜幅に切る。

③鍋が沸騰し始めたら、オクラとなめこを入れる。

④再度ぐらぐら沸騰したら、火を止めて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

⑤おわんに盛り付け、上に千切りしたみょうがとおろししょうがをのせる。

コラム

食欲のおちる夏にぴったりのメニュー。

【栄養表示(1人分)】

エネルギー48kcal たんぱく質3.2g

脂質  1.0g  塩分  0.9g

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