材料（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 120g
- もやし
- 1袋(250g)
- 青ねぎ
- 10ｇ
【中華たれ】
- しょうゆ
- 大2
- 砂糖
- 小1
- 酢
- 大2
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- ごま油
- 小2
【洋風①】
- 粒マスタード
- 大1
- マヨネーズ
- 大2
- しょうゆ
- 小2
- 砂糖
- 小1
【洋風②】
- 粒マスタード
- 大1
- マヨネーズ
- 大2
- レモン汁
- 大1
【ごま①】
- ポン酢
- 大2
- マヨネーズ
- 小1
- ごま油
- 小1
- 味噌
- 小1/3
- 砂糖
- 小1
- すりごま
- 大1
【ごま②】
- 練り白ごま
- 大1
- 砂糖
- 小1
- ごま油
- 小1
- 酢
- 大1
- しょうゆ
- 小1
【にんにくしょうゆ】
- しょうゆ
- 大3
- 水
- 大1
- 砂糖
- 小1
- にんにく
- 1片
① 豚肉は食べやすい長さに切る。
② 豚肉、もやしは別々のお湯で火を通す。
③ 青ねぎは小口に切る。
④ ①のもやしの上に豚肉を盛りつけ、②の青ねぎを飾る。
⑤ 好みのたれを作り、④の上からかける。
＜高齢者世代に向けたアピールポイント＞
短時間で調理できる
どこでも簡単に購入できる食材
少ない種類の食材
低栄養を予防するメニューです
コラム
たれを変えることで、豚しゃぶをアレンジできます。
【栄養表示（１人分）】
エネルギー１３０kcal たんぱく質１４．９g
脂質６．１g 塩分０．１g （たれ含まず）
【中華タレ】 エネルギー６４kcal たんぱく質１．６g 脂質４．０g 塩分２．６g
【洋風①】 エネルギー１１１kcal たんぱく質１．５g 脂質１０．１g 塩分１．５g
【洋風②】 エネルギー１０３kcal たんぱく質１．１g 脂質１０．１g 塩分０．６g
【ごま①】 エネルギー７５kcal たんぱく質１．７g 脂質６．０g 塩分１．２g
【ごま②】 エネルギー７４kcal たんぱく質１．８g 脂質６．１g 塩分０．４g
【にんにくしょうゆ】 エネルギー２９kcal たんぱく質２．３g 脂質０g 塩分３．９g
