
材料(2人分)
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
- 120g
- もやし
- 1袋(250g)
- 青ねぎ
- 10g
【中華たれ】
- しょうゆ
- 大2
- 砂糖
- 小1
- 酢
- 大2
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- ごま油
- 小2
【洋風①】
- 粒マスタード
- 大1
- マヨネーズ
- 大2
- しょうゆ
- 小2
- 砂糖
- 小1
【洋風②】
- 粒マスタード
- 大1
- マヨネーズ
- 大2
- レモン汁
- 大1
【ごま①】
- ポン酢
- 大2
- マヨネーズ
- 小1
- ごま油
- 小1
- 味噌
- 小1/3
- 砂糖
- 小1
- すりごま
- 大1
【ごま②】
- 練り白ごま
- 大1
- 砂糖
- 小1
- ごま油
- 小1
- 酢
- 大1
- しょうゆ
- 小1
【にんにくしょうゆ】
- しょうゆ
- 大3
- 水
- 大1
- 砂糖
- 小1
- にんにく
- 1片
① 豚肉は食べやすい長さに切る。
② 豚肉、もやしは別々のお湯で火を通す。
③ 青ねぎは小口に切る。
④ ①のもやしの上に豚肉を盛りつけ、②の青ねぎを飾る。
⑤ 好みのたれを作り、④の上からかける。
<高齢者世代に向けたアピールポイント>
短時間で調理できる
どこでも簡単に購入できる食材
少ない種類の食材
低栄養を予防するメニューです
コラム
たれを変えることで、豚しゃぶをアレンジできます。
【栄養表示(1人分)】
エネルギー130kcal たんぱく質14.9g
脂質6.1g 塩分0.1g (たれ含まず)
【中華タレ】 エネルギー64kcal たんぱく質1.6g 脂質4.0g 塩分2.6g
【洋風①】 エネルギー111kcal たんぱく質1.5g 脂質10.1g 塩分1.5g
【洋風②】 エネルギー103kcal たんぱく質1.1g 脂質10.1g 塩分0.6g
【ごま①】 エネルギー75kcal たんぱく質1.7g 脂質6.0g 塩分1.2g
【ごま②】 エネルギー74kcal たんぱく質1.8g 脂質6.1g 塩分0.4g
【にんにくしょうゆ】 エネルギー29kcal たんぱく質2.3g 脂質0g 塩分3.9g