海老と野菜のジュレ丼 ~事業所給食版ヘルシーメニュー『海老と野菜の生姜あん丼』より~ レシピ・作り方

海老と野菜のジュレ丼

具だくさんな欲張り丼。暑い季節なので「あんかけ」ではなく「ジュレ」を添えて涼しげな丼にしました。生姜パワーで食欲アップも期待できます。 事業所給食版ヘルシーメニュー「海老と野菜の生姜あん丼」はこちら (事業所給食版ヘルシ…

冬瓜のマヨネーズ和え

① 冬瓜は皮を厚めにむいて2㎝くらいの短冊に切る。鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら冬瓜を入れて串が通るまで茹でる。茹であがったらしっかり水気をきる。 ② えびは殻と背わたを取り除き、酒大さじ1をふってしばらくおく。熱湯…