①おからをフライパンで炒りＡを入れて混ぜ合わせる。 ②①に豆乳を加えてよく混ぜ、和え衣を作る。 ③きゅうり、たまねぎは薄切り、にんじんは細切り、わかめは食べやすく小さく切り、下茹でしておく。 ④③の水気をしっかり絞り、②…
おから入りサラダ
ほうれん草とおからの餃子
キャベツ・ほうれん草・白菜・ニラと、おからまで入った野菜たっぷりの餃子を、バラの形に包みました。いつもの餃子も、おしゃれにアレンジ！ （材料：普通サイズの餃子の皮 30～40個分） A キャベツ １/８玉 ほうれん草 １…
鶏肉のソテー・おからで野菜たっぷりサラダ・グリーンピースのポタージュ
＜鶏肉のソテー＞ ① 鶏肉は一口大にそぎ切りにする。塩･こしょうをし、小麦粉を薄くまぶしておく。フライパンにオリーブ油を熱し、焼く。 ② パセリは枝を除いてあらみじんに切り、水にさらす。☆を混ぜ合わせて①を加え混ぜる。＊…
鯛のゆずみそ焼き・おからで野菜たっぷりサラダ・根菜みそ汁
＜鯛のゆずみそ焼き＞ ① 鯛に塩と酒をふり、下味をつける。ゆずは飾り用を残して、皮をすりおろす。ゆずの皮と☆を混ぜ合わせ、ゆずみそを作る。 ② 鯛の水気をふきとり、グリルで色よく焼いて取り出し、ゆずみそ、ゆずの輪切りをの…
米粉とおからのクッキー
① おからを耐熱皿に広げ、ラップなしで電子レンジで３分加熱する。 ② 室温でやわらかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖、おから、米粉、細かく刻んだ紅茶の葉を加えてさらに混ぜる。 ③ 全体が混ざってしっと…
野菜たっぷり豆乳スープ
① ひき肉、おから、卵、片栗粉、しょうゆをよく混ぜて、小さめの団子を４個作る。 ② トマト、にんじん、きゃべつ、玉ねぎは一口大に切る。しめじは石づきをとり子房に分ける。 ③ 鍋に油を熱し②を炒め、水、コンソメを入れて、中…
