『食で元気 食でつながる 東はりま』が、あいことば。ヒガシハリマ食堂のレシピの中から、毎日の献立に役立つ「おすすめ定食」をお届けします。主食・主菜・副菜を組み合わせて、バランスの良い食事を目指しましょう。 煮汁がしみ込ん…
厚揚げの鶏ひき肉はさみ煮・野菜たっぷりツナとろお浸し・根菜みそ汁・フルーツきんとん（クコの実入り）
シャキシャキ和風ロコモコ丼・みぞれ和え
『食で元気 食でつながる 東はりま』が、あいことば。ヒガシハリマ食堂のレシピの中から、毎日の献立に役立つ「おすすめ定食」をお届けします。主食・主菜・副菜を組み合わせて、バランスの良い食事を目指しましょう。 和風ロコモコ丼…
お魚スナック
①ごぼうはささがきにする。 ②煮干し、ごぼう、大豆に、片栗粉をまぶし、油で揚げる。 ③鍋にＡを入れ、火にかけ砂糖をとかす。 ④②の揚がった食材を③の鍋に入れ、からめる。 ⑤最後にごまをふる。 ＜ヘルシーのポイント＞ うす…
海老と野菜の生姜あん丼
①米に五穀米の素を混ぜ、浸漬し炊く。 ②むきエビは自然解凍する。だいこん、にんじんは小さめの乱切り、しょうがはせん切りにする。 ③だいこん、にんじん、ごぼう、れんこんは下茹でし、水気をきる。 ④小松菜も下茹でし流水で冷ま…
鯛のゆずみそ焼き・おからで野菜たっぷりサラダ・根菜みそ汁
＜鯛のゆずみそ焼き＞ ① 鯛に塩と酒をふり、下味をつける。ゆずは飾り用を残して、皮をすりおろす。ゆずの皮と☆を混ぜ合わせ、ゆずみそを作る。 ② 鯛の水気をふきとり、グリルで色よく焼いて取り出し、ゆずみそ、ゆずの輪切りをの…
シャキシャキ和風ロコモコ丼
＜きんぴら＞ ① ごぼうはささがきにし、れんこんは半月の薄切りにして、水につけてアクをぬく。水気を切っておく。 ② フライパンに油を熱し、ごぼうとれんこんを炒める。☆の調味料で味付けし、汁が1/3程度になるまで煮詰める。…
