『食で元気 食でつながる 東はりま』が、あいことば。ヒガシハリマ食堂のレシピの中から、毎日の献立に役立つ「おすすめ定食」をお届けします。主食・主菜・副菜を組み合わせて、バランスの良い食事を目指しましょう。 暑さでどうして…
野菜たっぷり大豆のドライカレー・ゴーヤのごまマヨネーズ・プチトマトの生姜マリネ
ゴーヤのごまマヨネーズ和え
①ゴーヤは縦半分に切り、種を丁寧に取り、厚さ３㎜程度の半月切りにする。お湯を沸かして２，３分茹でる。 ②黒ごまをすり、マヨネーズとしょうゆを混ぜる。 ③①と②を和える。
ほうじ茶のチュイル
①ほうじ茶の茶葉は電子レンジで20秒熱し、乾燥させる。 ②ボウルに①といりごま、三温糖を入れて混ぜ合わせ、卵を加え混ぜ、次にしょうゆを入れ、更に薄力粉をふるいながら加え混ぜる。 ③天板にシートを敷き、②をスプーンですくっ…
