①ほうじ茶の茶葉は電子レンジで20秒熱し、乾燥させる。 ②ボウルに①といりごま、三温糖を入れて混ぜ合わせ、卵を加え混ぜ、次にしょうゆを入れ、更に薄力粉をふるいながら加え混ぜる。 ③天板にシートを敷き、②をスプーンですくって直径4cm位の円形にのばし、170℃のオーブンで15分ほど焼く。 ④熱いうちにめん棒などの円筒に押し当てて形づけ、もう一度、オーブンに戻し、余熱で乾燥させる。…