鯛のゆずみそ焼き・おからで野菜たっぷりサラダ・根菜みそ汁

<鯛のゆずみそ焼き> ① 鯛に塩と酒をふり、下味をつける。ゆずは飾り用を残して、皮をすりおろす。ゆずの皮と☆を混ぜ合わせ、ゆずみそを作る。 ② 鯛の水気をふきとり、グリルで色よく焼いて取り出し、ゆずみそ、ゆずの輪切りをの…

鯛のサラダ巻き

①  きゅうり、にんじんは千切り、あさつきは小口切りにする。もやしは、根をとって湯通しする。 ②  鯛刺身に大葉をひき、きゅうり、にんじん、もやし、大根(けん)を巻く。 巻き終わりを下にして皿に盛り、上にあさつきをのせる…