副菜3種【切干し大根のナムル・なすのポン酢漬け・みぞれ和え】 レシピ・作り方

副菜3種【切干し大根のナムル・なすのポン酢付け・みぞれ和え】

『食で育む 元気なひょうご“プラス1の食育実践”』(※)を目指して、ヒガシハリマ食堂から毎日の献立に役立つ「プラス1レシピ」をご紹介します。(※平成29年3月に策定された「食育推進計画(第3次)」のキャッチフレーズ) 季…

野菜いっぱい元気もりもりスープ レシピ・作り方

野菜いっぱい元気もりもりスープ

『食で育む 元気なひょうご“プラス1の食育実践”』(※)を目指して、ヒガシハリマ食堂から毎日の献立に役立つ「プラス1レシピ」をご紹介します。 (※平成29年3月に策定された「食育推進計画(第3次)」のキャッチフレーズ) …

夏野菜と高野どうふのヘルシーカレー レシピ・作り方

夏野菜と高野どうふのヘルシーカレー

夏といえばカレー!!東播磨の夏野菜をたーっぷり。高野どうふでヘルシーに。切り方を小さめに揃えれば、仕上がりも速くなります。 (材料:4人分) 高野豆腐 2個 玉ねぎ 1個 トマト 1個 かぼちゃ 160ℊ ナス 2本 ズ…

焼きなすのみそ汁

①やき網になすをのせ、強火で焼き、冷水に落として皮をむき縦にさく。 ②だし汁を火にかけ味噌を溶き、なすをいれて温める。 ③器に盛り、刻んだみょうがをのせる。

なすびの大根おろしばさみ

①なすは縦半分に切り、上になる部分に斜めに飾り包丁を入れ、さらに縦に切り込みを入れる。 ②ピーマンは縦半分に切り種を除く。しいたけは石づきを切る。 ③なす、ピーマン、しいたけは蒸し焼きにする。 ④大根はすりおろし、花かつ…