『食で元気 食でつながる 東はりま』が、あいことば。ヒガシハリマ食堂のレシピの中から、毎日の献立に役立つ「おすすめ定食」をお届けします。主食・主菜・副菜を組み合わせて、バランスの良い食事を目指しましょう。 煮汁がしみ込ん…
厚揚げの鶏ひき肉はさみ煮・野菜たっぷりツナとろお浸し・根菜みそ汁・フルーツきんとん（クコの実入り）
シャキシャキ和風ロコモコ丼・みぞれ和え
『食で元気 食でつながる 東はりま』が、あいことば。ヒガシハリマ食堂のレシピの中から、毎日の献立に役立つ「おすすめ定食」をお届けします。主食・主菜・副菜を組み合わせて、バランスの良い食事を目指しましょう。 和風ロコモコ丼…
なすのカラフル肉詰め焼き・冬瓜のマヨネーズ和え・納豆汁
『食で元気 食でつながる 東はりま』が、あいことば。ヒガシハリマ食堂のレシピの中から、毎日の献立に役立つ「おすすめ定食」をお届けします。主食・主菜・副菜を組み合わせて、バランスの良い食事を目指しましょう。 旬のなすを器に…
ほうれん草とにんじんのひき肉和え レシピ・作り方
『食で育む 元気なひょうご“プラス1の食育実践”』（※）を目指して、ヒガシハリマ食堂から毎日の献立に役立つ「プラス１レシピ」をご紹介します。 （※平成29年3月に策定された「食育推進計画（第3次）」のキャッチフレーズ 「…
いなみ焼きPart2 レシピ・作り方
『食で育む 元気なひょうご“プラス1の食育実践”』（※）を目指して、ヒガシハリマ食堂から毎日の献立に役立つ「プラス１レシピ」をご紹介します。 （※平成29年3月に策定された「食育推進計画（第3次）」のキャッチフレーズ） …
大豆のドライカレー
①米は炊飯器で炊いておく。 ②たまねぎ、ピーマン、にんじんを粗みじん切りに、トマトは湯むきをしてみじん切りに、にんにくはみじん切りにする。 ③フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。 ④③に牛ひき肉を入れ、ある程度…
ほうれん草肉団子の甘酢あん
①ピーマンとにんじんは乱切りにし、それぞれ熱湯にくぐらせる。たまねぎは食べやすい大きさに切る。 ②ほうれん草は茹でてみじん切りにする。 ③ボウルにＡの具を入れ、混ぜ合わせ、団子状に丸める。 ④③の団子に片栗粉をまぶし、1…
豆腐入りハンバーグ
①たまねぎはみじん切りにする。豆腐は水気を切る。ひじきは水で戻し、水気を切る。 ②ボウルに合いびき肉、たまねぎ、豆腐、パン粉、卵を入れ、よくこねる。ひじきを加えて混ぜる。 ③手で形を作り、空気を抜きながら中央をやや薄くし…
ひじき入りコロッケ
①じゃがいもは皮をむいて、ゆでてつぶす。 ②たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。 ③ひじきを水で戻す。 ④牛ひき肉、②を炒め、水切りしたひじきを加えて炒めたら、塩で味付けする。 ⑤①と④を混ぜ、小判型にして、小麦粉、卵…
高野豆腐の鶏ひき肉はさみ煮
①高野豆腐をぬるま湯でもどし、水気をきる。 ②しょうがをすりおろし、鶏ひき肉と混ぜる。 ③①の横に切り込みを入れ、②の肉だねをはさむ。 ④③をＡで煮る。 ⑤チンゲンサイは食べやすい大きさに、にんじんは短冊切りにし、茹でる…
