『食で元気 食でつながる 東はりま』が、あいことば。ヒガシハリマ食堂のレシピの中から、毎日の献立に役立つ「おすすめ定食」をお届けします。主食・主菜・副菜を組み合わせて、バランスの良い食事を目指しましょう。 たっぷりの夏野…
ヘルシーチキンに恋する夏野菜・豆乳パンプキンスープ
ほうれん草とにんじんのひき肉和え レシピ・作り方
『食で育む 元気なひょうご“プラス1の食育実践”』（※）を目指して、ヒガシハリマ食堂から毎日の献立に役立つ「プラス１レシピ」をご紹介します。 （※平成29年3月に策定された「食育推進計画（第3次）」のキャッチフレーズ 「…
ヘルシーで野菜たっぷりピザ レシピ・作り方
『食で育む 元気なひょうご“プラス1の食育実践”』（※）を目指して、ヒガシハリマ食堂から毎日の献立に役立つ「プラス１レシピ」をご紹介します。 （※平成29年3月に策定された「食育推進計画（第3次）」のキャッチフレーズ） …
野菜スコーン レシピ・作り方
野菜のほのかな香りや甘みを味わえるスコーンです。卵やバターを使わず、作り方も簡単なレシピ。ぜひ、お子様と一緒に作ってみてください。 （材料） ほうれん草のスコーン（6個分） ほうれん草 30g 薄力粉 120g ベーキン…
ほうれん草肉団子の甘酢あん
①ピーマンとにんじんは乱切りにし、それぞれ熱湯にくぐらせる。たまねぎは食べやすい大きさに切る。 ②ほうれん草は茹でてみじん切りにする。 ③ボウルにＡの具を入れ、混ぜ合わせ、団子状に丸める。 ④③の団子に片栗粉をまぶし、1…
ほうれん草とにんじんのひき肉和え
①ほうれん草は1cm幅に切り、にんじんは薄めの短冊切りにし、茹でる。 ②しょうがとにんにくはすりおろす。 ③鍋にＡを入れて熱し、合いびき肉を加えてパラパラになるまで炒める。肉に火が通ったら砂糖としょうゆを加え、さらに炒め…
青菜の和え物二種
① ほうれん草はたっぷりのお湯をわかし、色よくゆで、水にとる。何回か水をかえて冷ます。 ② 根元をそろえ、手で握るように絞り水気をきる。3～4cm長さに切り、２つにわける。 なめ茸和え ③ ②の片方に、なめ茸茶漬け…
カラフルブレッド レシピ・作り方
東播磨の旬の野菜を、丸ごとペーストにして練りこんだパン。ビタミンカラーが目を引きます。チーズを包んだり、お好きな具材を挟んだりして、アレンジを楽しみましょう！ （材料） パン生地（１種類、４～５個分） 強力粉 １００ｇ …
ほうれん草とおからの餃子 レシピ・作り方
キャベツ・ほうれん草・白菜・ニラと、おからまで入った野菜たっぷりの餃子を、バラの形に包みました。いつもの餃子も、おしゃれにアレンジ！ （材料：普通サイズの餃子の皮 30～40個分） A キャベツ １/８玉 ほうれん草 １…
しらたきのチャプチェ
①しらたきはぶつ切りにし、赤ピーマンは薄切りにする。乾しいたけは水で戻す。 ②しらたき、赤ピーマン、たけのこ、大豆もやし、ほうれんそうはそれぞれ茹でる。 ③油を熱した鍋で、たけのこ、乾しいたけ、しらたき、大豆もやし、ほう…
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