小松菜とりんごのおろし和え

①小松菜は茹でて冷水に取り、水気を切って1cm幅に切り、しょうゆをふっておく。 ②りんご半量は皮付きのままいちょう切りにし、塩水にさっとつけ、ザルにあげる。残りの半量は皮をむき塩水につけてからすりおろし、塩(少々)をふる…