①鶏肉(もも)、たまねぎ、にんじんは一口大に切る。 ②キャベツは小さめのざく切り、ぶなしめじ長さを3等分にする。かぼちゃは種を取り、一口大に切る。 ③むきえび、グリンピースは解凍する。 ④鍋にサラダ油を入れて熱し、①~③…
鶏肉のソテー・おからで野菜たっぷりサラダ・グリーンピースのポタージュ
<鶏肉のソテー> ① 鶏肉は一口大にそぎ切りにする。塩・こしょうをし、小麦粉を薄くまぶしておく。フライパンにオリーブ油を熱し、焼く。 ② パセリは枝を除いてあらみじんに切り、水にさらす。☆を混ぜ合わせて①を加え混ぜる。*…