夏も冷たく~たことトマトの冷製パスタ~

①  たこは薄いそぎ切りにする。トマトはヘタをとり、ざく切りにする。キャベツは色紙切りにする。 ②  フライパンにオリーブ油、にんにくを熱し、香りが出たらトマトを加えて2~3分炒める。塩・こしょうで味を調え、たこを加えて手早く炒めたら、冷蔵庫で冷やしておく。 ③  スパゲティときゃべつを茹でる。茹で上がったら氷水につけ、水気をしっかり切る。 ④  ②と③をあえて上に砕いた氷酢をかける。 ※氷酢の作り方 だしにみりん、薄口しょうゆ、酢を混ぜてあら熱をとり、冷凍庫で凍らせる。…