バナナカップケーキ

バナナカップケーキ

① 厚手のビニール袋にバナナと牛乳を入れてバナナをつぶす。 ② ①に卵と砂糖、サラダ油を入れてよくもみつぶす。 ③ 次にホットケーキミックスを加えて、さらによくもむ。 ④ 全体に混ざったら、ビニール袋の端を切り、カップに生地を流す。 ⑤ オーブンを170℃に予熱して20~25分焼く。 <高齢者世代に向けたアピールポイント> 安全に作りやすい どこでも簡単に購入できる食材…

ポパイと豆腐のふわふわケーキ

① ほうれん草は茹でて水にさらし、水気を切ってから、粗みじん切りにする。 ② マーガリンはやわらかく練り、上白糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。卵を溶きほぐして数回に分けて加え、ほうれん草と絹ごし豆腐を加える。 ③ ②に、牛乳、クリームチーズ、ホットケーキミックスを加えて、さっくりと混ぜる。パウンドケーキ型(マーガリンを薄く塗っておく)に流し込み、180℃のオーブンで30~40分焼く。 ④ 粗熱がとれたら、型からはずし、切り分ける。…