白菜のかさね蒸し焼き

①白菜は、5cm程のざく切り、豚肉はひと口大、厚揚げは5㎜の厚さ、にんじんは輪切りにする。 ②鍋に白菜と豚肉を交互に重ね、一番上に厚揚げとにんじんをのせる。 ③だし汁と酒を入れ、フタをして中火で蒸し焼きにする。 ④野菜が…

鮭の焼きとり風

①鮭、厚揚げ、ねぎをそれぞれ4等分にする。 ②フライパンで鮭、厚揚げ、ねぎ、ししとうがらしを焼く。 ③②に混ぜ合わせた☆をつけて、さらに焼いて火をとおす。 ④彩りよく器に盛る。 ⑤好みで粉さんしょうをかける。