野菜たっぷり大豆のドライカレー・ゴーヤのごまマヨネーズ・プチトマトの生姜マリネ

野菜たっぷり大豆のドライカレー・ゴーヤのごまマヨネーズ・プチトマトの生姜マリネ

『食で元気 食でつながる 東はりま』が、あいことば。ヒガシハリマ食堂のレシピの中から、毎日の献立に役立つ「おすすめ定食」をお届けします。主食・主菜・副菜を組み合わせて、バランスの良い食事を目指しましょう。 暑さでどうして…

赤・黄・緑 信号みたいな野菜ゼリー レシピ・作り方

赤・黄・緑 信号みたいな野菜ゼリー

『食で育む 元気なひょうご“プラス1の食育実践”』(※)を目指して、ヒガシハリマ食堂から毎日の献立に役立つ「プラス1レシピ」をご紹介します。 (※平成29年3月に策定された「食育推進計画(第3次)」のキャッチフレーズ) …

ベジタブルンルン♪豆っこロールキャベツ レシピ・作り方

ベジタブルンルン♪豆っこロールキャベツ

野菜と大豆を使った、ふんわりやわらかなロールキャベツのご紹介です。 さっぱりと食べられるので、小さなお子さんから高齢の方まで食べやすく、腹持ちも良いですよ。 (材料:2人分) キャベツ 400g(8枚) 蒸し大豆(茹で大…

大豆とちりめんじゃこの揚げ煮

大豆とちりめんじゃこの揚げ煮

①ゆで大豆は片栗粉をまぶし、油でからっと揚げる。 ②ちりめんじゃこはから炒りし、ぱりっとさせる。 ③Aを鍋に入れて沸騰させ、①と②を入れて手早く混ぜ、火を止める。 <ヘルシーのポイント> うす味・食材の味を活かす、大豆製…

お魚スナック

お魚スナック

①ごぼうはささがきにする。 ②煮干し、ごぼう、大豆に、片栗粉をまぶし、油で揚げる。 ③鍋にAを入れ、火にかけ砂糖をとかす。 ④②の揚がった食材を③の鍋に入れ、からめる。 ⑤最後にごまをふる。 <ヘルシーのポイント> うす…