大豆とちりめんじゃこの揚げ煮

大豆とちりめんじゃこの揚げ煮

①ゆで大豆は片栗粉をまぶし、油でからっと揚げる。 ②ちりめんじゃこはから炒りし、ぱりっとさせる。 ③Aを鍋に入れて沸騰させ、①と②を入れて手早く混ぜ、火を止める。 <ヘルシーのポイント> うす味・食材の味を活かす、大豆製…

お魚スナック

お魚スナック

①ごぼうはささがきにする。 ②煮干し、ごぼう、大豆に、片栗粉をまぶし、油で揚げる。 ③鍋にAを入れ、火にかけ砂糖をとかす。 ④②の揚がった食材を③の鍋に入れ、からめる。 ⑤最後にごまをふる。 <ヘルシーのポイント> うす…

水菜のお焼き風

①水菜は1cm幅に切り、ねぎは斜め切り、にんじんは千切りにする。 ②ボウルに卵を入れてかき混ぜ、だし汁と小麦粉を入れて混ぜ、さらに①の野菜とちりめんじゃこを入れて混ぜる。 ③フライパンに油をひき、②を円形に薄くのばして、…

いかなご飯・鰆の塩焼き・野菜サンドの酢の物・春野菜の味噌汁

<いかなご飯> ①米を洗い、通常の水加減にし、いかなごのくぎ煮と醤油、酒を入れて炊く。 ②炊きあがったら、小口切りにした葉ねぎを混ぜる。きざみのりを散らし、お好みでわさびを添える。 <鰆の塩焼き> ①鰆はキッチンペーパー…