牛肉と大根のキムチ炒め

①牛肉は1/3に切る。 ②だいこん、にんじんはいちょう切りにし、下茹でする。にんにくの芽も食べやすい長さに切り、下茹でする。きくらげは水で戻し一口大に切る。はくさいはそぎ切りにする。 ③油を熱した鍋ではくさいを炒め、ざる…

ヒガシハリマで4コマレシピ:加古川ビーフのまきまきかつ

加古川ビーフのまきまきかつ

チーズのコクとさわやかな大葉の香り。少量のお肉でも大満足な1品です。 1人分 約350kcal(衣の厚さや給油量により若干の変動があります。) 材料 (材料2人分) 調理時間20分 牛もも肉(薄切り)80g(4枚) ブロ…

肉豆腐

①にんじんを花形に切り、硬めに茹でる。豆腐は2cm程のサイコロ状、山芋は半月切り、長ねぎは斜め切りにする。 ②フライパンにサラダ油(半量)を熱し、牛肉を色が変わる程度に炒め、取り出しておく。 ③サラダ油(残りの半量)を足…

加古川ビーフのまきまきかつ・野菜いっぱい元気もりもりスープ♪

〈加古川ビーフのまきまきかつ〉 ①2種類のカツの中身を作る。 〔ブロッコリー〕小房に分けて茹で、温かいうちにとろけるチーズ10gをからめる。 〔きゃべつ〕茹でる。芯の部分は細かく刻み、とろけるチーズ10g、しょうゆ少々と…

牛肉入り炊き込みご飯

① 米を洗い、分量の水に30分以上漬ける。 ② 牛肉は一口大に切り、塩・こしょうをし、合わせた調味料の一部をまぶす。 大豆もやしは2㎝長さに切る。しょうがは細切りにする。小松菜はさっと茹で、固く絞り2㎝長さに切る。 ③ …

ハヤシめし田園風

〈コーンライス〉 ①  米をといで30分ほどザルにあげる。 ②  炊飯器に米とスイートコーン、酒を入れて通常よりやや少な目の水加減で炊く。 〈ハヤシ〉 ①  牛肉は一口大に切り、塩こしょうする。玉ねぎは1㎝のくし形、トマ…