納豆ドレッシングサラダ

納豆ドレッシングサラダ

ビタミン、ミネラル、食物繊維豊富な野菜サラダ。納豆ドレッシングでたんぱく質を補えるので、栄養満点、食べ応えもあります。 (材料:2人分) きゃべつ 100g (※紫きゃべつや紫玉ねぎを少量混ぜると、彩りがきれいです) きゅうり 50g にんじん 50g 納豆 40~50g A サラダ油 大さじ1 酢 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 こしょう 少々 (作り方) ①きゃべつ、きゅうり、にんじんをそれぞれ千切りにする。 ②納豆は包丁でたたいて細かくするか、フォークの背でつぶす。 ③Aをボウルや空き瓶に入れて、よく混ぜる。 ④①の野菜を器に盛り、②の納豆と③を合わせてよく混ぜたものをかける。 ★ヒガシハリマのちょこっとメモ ~野菜、食べていますか?★ 皆さんは、毎日野菜を食べていますか?野菜には、からだに必要なビタミン、ミネラル、食物繊維などがたーっぷり含まれているので、「からだに良さそう」なことは、想像できますね。 では、1日にどのくらいの量の野菜を食べるといいのでしょうか? 厚生労働省が行っている国民健康づくり運動『健康日本21』の中では、成人1日あたり350g以上の野菜を摂ることがすすめられています。 どうして1日350gなの? 野菜の350gって、どのくらい? 野菜を食べると、からだにどんないいことがあるの? そういった疑問については、“ヒガシハリマ食堂”のコラム「みんなで、今より1皿多く、野菜を食べましょう」で詳しく紹介しています。ぜひご一読ください!!…